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什麼是腎臟病？
腎臟發生病變時，可能使體內廢物排不出去，體內重要物質無法回收而排出體外
根據調查指出，腎炎、腎病變和腎病症候群等腎臟疾病，在國人10大死因排行榜中名列第10位，好發率為11.9％，平均每10人就有1人患有腎臟疾病，每年新增約8千多名洗腎病患。腎臟病嚴然成為國人健康的隱形殺手，不得不防。
★腎臟的功能
腎臟位於腰部兩側後方，最主要功能是負責製造尿液，同時可清除體內過多的水分，並代謝尿酸、尿毒、肌酸酐、藥物等廢物。此外，腎臟還有以下4個主要功能：

１.維持人體內穩定的環境：腎臟正常運作時，可以維持人體內如：鈉、鉀、鈣、磷等電解質、酸鹼度的穩定及平衡。
２.產生紅血球生成素：當腎臟發生病變，可能會有貧血現象。
３.活化維生素D3：維生素D3是維持血中鈣、磷平衡的重要成分，當腎臟受到損傷，可能會出現骨病變現象。
４.產生腎素及血管張力素：腎臟和心臟、內分泌系統，共同調節人體的血壓。
★腎臟病就是腎臟功能受損
腎臟主要功能有排泄體內廢物、分泌內分泌荷爾蒙、促進新陳代謝正常，及調節水分、電解質平衡等，凡是影響到腎臟功能與結構異常，不論何種因素，統稱為腎臟病。
一旦腎臟發生病變，人體的水分及代謝廢物，都會因為無法排出而引起發育異常、水腫、脫水、免疫系統被破壞等現象，嚴重時甚至會導致死亡。
★慢性腎疾病病程共分5階段
一般來說，腎臟病病程進展分為5個階段，以腎小球過濾率（GFR）為指標。正常人的腎小球過濾率為125 ml/min 左右，會隨著年齡漸長而逐漸下降。
腎臟病進展的5階段


~以上資料摘自《腎臟病調理特效食譜》陳彥成◎編著 /洪尚綱&蕭千祐◎審訂推薦
人類智庫【康鑑文化】出版